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这家餐厅凭什么成为美国最火爆的中餐馆

2016-01-27 13:40 来源:欧洲通   阅读:4079  

摘要:1998年,华馆就成为美国唯一在纳斯达克上市的中餐连锁集团。

在19世纪70年代后期,随着中国的移民潮,美国唐人街里的中华美味飘香,中餐在美国越来越受欢迎。

在美剧《生活大爆炸》中,谢耳朵和小伙伴们的其中一个固定菜单就是四川餐馆的中餐,所以经常可以看到主角们拿着筷子围坐一起吃着宫保鸡丁或者饺子。

美国的中餐馆考虑了美国人民的口味,将正宗的中国菜进行改良,照样儿受到美国人民的喜爱。

所以,今天小通大家推荐美国最火爆的中餐厅——P.F. Chang’s(华馆)

P.F. Chang’s((华馆)是什么

 它是美国最大最受欢迎的中餐馆,在美国的大城市随处可见。餐厅名字听起来极具东方韵味,它是由两位创始人——对中餐充满热爱的Paul Fleming和华裔Philip Chiang的名字合成而来,中文译为“华馆”。

在他们决定合力创建一家独特的中餐品牌之后,第一家 P.F.Chang于1993年在美国亚利桑那州开张。

 关于艺术生Philip Chiang的厨艺

早在上个世纪60年代, 即Philip Chiang的母亲Cecilia Chiang就开了一家“The Mandarin”餐厅,有多好吃呢?约翰列侬和小野洋子都大驾光临!

所以这位麻麻的中华料厨艺绝对响当当(手动点赞)!毕业于加州艺术学校的Philip Chiang意识到艺术家的谋生颇为艰辛,所以就传承了母亲的手艺。千千万万美国人民好口福呀!

接下来,小通带你围观这家传说中的华馆:

传统的中华特色

餐厅外由兵马俑作为标志

 

仕女壁画和中文书法

餐厅内部浓郁的中国风情布置

 

美味地道的中华料理

地道的美式经营

 ▼

音乐美酒和开放式厨房

西式餐厅氛围和西式服务

 

▼ 

厨师都必须先培训

直到精通所有的菜式技巧后才能掌勺

 

 ▼

定期推出新菜式,提供健康菜单

传统的东方风韵加上美式的经营,让这家店成为了美国具有代表性意义的中餐馆。早在1998年,华馆就成为美国唯一在纳斯达克上市的中餐连锁集团。

想在这家餐厅吃到美味的中国菜,经常要排很久的队。所以大家可以在官方网站上预定位子查询离你较近的餐馆地点。

官网:https://www.pfchangs.com/info/ourstory#!

这家餐馆还出了自家的贺卡,大赞中国风~

对于我们大中华的料理,吃货小通向来爱得深沉,炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、蒸、烤(腌、熏、风干)(咽口水)简直让人称绝。啊,去次饭!

(欧洲通编译,首发于微信公众平台:欧洲通「ouzhoutong-517europe」,转载请注明出处)

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