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盘点东欧各国街边小吃:走街串巷太美味

2016-03-04 14:46 来源:欧洲通   阅读:3084  

摘要:土耳其烤肉竟是东欧人民的经典食物。

平常大家会吃街边摊么,小通上学时候可没少吃街头小吃,学生街上的每一个摊子都吃了个遍,肉夹馍臭豆腐生煎包烤土豆烤鸡翅还有烧烤!(咽口水)

首先,东欧人民好像最爱土耳其烤肉呢。他们的街边小吃中的配料基本上都有熏肉烤肉神马的。

所以就算是讲究饮食搭配的欧洲人民也照样深爱街边小吃昂哈哈,不用占座不用餐具起锅就拿手上边走边吃多开心,请不要说小通没教养……所以今天来看看东欧各国人民最喜爱的街边小吃都有啥~

1、巴尔干地区——烤肠(Cevapcici)

在波黑、克罗地亚、塞尔维亚和巴尔干半岛的其他国家,Cevapcici深受喜欢,也可以说是波黑的全民性食物,它是用洋葱丁和牛肉末做馅的的一种夹肉饼,在克罗地亚的通常是和皮塔饼或酸奶一起吃。

至于它细长的形状,小通就不说什么了你们自己自行想象吧……(手动挥手)

2、捷克——煎酪(Syn smazeny)

在捷克,最传统最常见的街头小吃应该就是喷香的煎酪了,在奶酪外面裹上一层面包屑炸至金黄,再夹到面包当中就好啦,很容易制作的,一般可以作为开胃菜或者作为素食中的主食搭配着土豆泥和蔬菜吃,用荷兰干酪和瑞士硬干酪口感会最佳。

3、匈牙利——土耳其肉夹馍(doner kebab)

在匈牙利,一般街边小吃会有香肠、热椒盐脆饼,馅饼和油炸面包,但是!土耳其肉夹馍和希腊的烤肉包( gyros )一样受欢迎。


他们是用阿拉伯面包包着的,馅料可以是牛肉、羊肉鸡肉,或者生菜西红柿洋葱,对了,还有油炸马铃薯也经常当作配菜包进去。

4、波兰——犹太披萨(zapiekanka)

最受波兰人民喜爱的街边小吃当属犹太披萨了,它是将法式长棍面包剖半以后,再铺上蘑菇、起司、香肠等材料,顶端撒上浓浓的起司进烤箱,出锅以后淋上番茄酱。想想就美味!

所以它和意大利披萨在形状和配料都不太一样,其他小吃还有烤肉串,烤乳猪~

5、罗马尼亚—— 烤肠(mittitei)

类似于巴尔干烤肠的mititei是罗马尼亚四处可见的街边小吃,让小通细思极恐的是,它竟然是有草药香味!简直不敢想……还有热椒盐脆饼三明治土耳其烤肉什么的罗马尼亚人民也很爱的!

6、斯洛伐克——烤面包(Trdelník)

在斯洛伐克,被称作Skalický trdelník的面包很流行,它是包裹在木棒上,经过高温烘烤后再撒上坚果和糖。还能这样玩~

7、斯洛文尼亚——香肠(Kranjskaklobasa)

它是一种类似于波兰熏肠的猪肉香肠,它的原材料就是由猪肉(混合着熏肉)、盐、胡椒粉、水和大蒜这几种配成的。

8、乌克兰——饺子(varenyky)

最后,小通真的太想吐槽乌克兰人民改良的饺子了!吃惯了我们美味的韭菜猪肉香菇三鲜饺子以后,再看看他们的饺子馅儿:土豆泥、酸菜、奶酪甚至是水果都能加进去,最后搭配上酸奶油吃。(生无可恋脸)

所以小通今天中午真的吃了饺子~好啦,关于东欧街边小吃就介绍到这啦,或许也很美味呢!去的时候一定要体验看看,走街串巷太美味~

(欧洲通编译,首发于微信公众平台:欧洲通「ouzhoutong-517europe」,转载请注明出处)

 

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