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厨师和侍者都是罪犯,这家开在监狱里的餐厅你敢不敢去吃?

2016-05-27 16:27 来源:欧洲通   阅读:4422  

摘要:瞬间脑补出一场跌宕起伏的越狱

一般说来,监狱给人的感觉都是阴森森背后发凉这样儿的,美剧《越狱》里的狐狸河监狱就很凶恶,囚犯的聚居地当然是最不安宁的吧。

可是在意大利米兰,偏偏有人打破陈规,在监狱里开了一家高级餐厅。

意大利第一家监狱餐厅


这家特别的餐厅名叫InGalera,在意大利的俚语中是“坐牢”的意思,位于米兰的博拉泰监狱,去年十月落成。


餐厅结构图

这个监狱餐厅项目是由专人发起,可以说是意大利的第一次尝试,发起人试图将暗无天日的监狱和外界社会连接起来,促进双方了解。


餐厅经理Silvia Polleri(左)和主厨Andrea Berton(右)

在这家餐厅,为了保证餐厅的高水准,餐厅经理和主厨是从社会上雇来的,其他的厨师和服务员都由监狱里服刑的囚犯来担任,嗯就是平常新闻里的抢劫犯这些……


虽然听起来有点儿诡异,可是对于这些囚犯来说,他们在增加收入的同时,更重要的是感受到自我价值,出狱以后能够更快地融入社会去生活,这样也能降低再犯几率。

似乎是互利共赢的局面,所以监狱的主管很支持,百姓们更是慕名前来,因为,这家监狱里的餐厅一点儿都不含糊。

高水准的意式餐厅


InGalera餐厅有55个座位,每天在午饭和晚饭时间开放,餐厅的客户定位是高端人群,这一点从餐厅里的布置就能看得出来。



餐厅的布局格调装饰都由专人设计完成

为了切合主题,设计师还特地在餐厅内营造出监狱氛围,将四周贴上著名监狱电影的海报,是不是有点惊心动魄!来这里用餐的客人估计也能脑补出一部跌宕起伏的电视剧。


更重要的是,餐厅不是哗众取宠,它是真的在用心给客人提供优质的服务与菜肴。 

来这家餐厅也并不需要复杂的程序,不过因为生意很好,需要提前预定才能来这里吃上一顿由囚犯提供的晚餐.

唔照目前的营业情况来看,似乎大家担心的局面也没有出现。说实话,还真的蛮想去体验下,不过现在,小通也还是只能吃食堂,就介绍到这啦。

 (欧洲通编译,首发于微信公众平台:欧洲通「ouzhoutong-517europe」,转载请注明出处)


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